1. ピーマンは一口大に切る。鶏むね肉は一口大に切り片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油大さじ1をひいて中火で熱し、鶏むね肉を炒め色が変わったら一度取り出す。
3. フライパンに油大さじ1をひいて中火で熱し、ピーマンを炒め火が通ったら鶏むね肉を戻し入れ、海老チリの素を加えて炒める。
4. 全体が混ざり合ったら器に盛り付ける。

1. ピーマンを細切りにする。豚バラ肉は幅2㎝程度に切る。
2. 耐熱皿に中華めんを入れ、醤油とごま油をかけ軽くほぐしたらラップをかけて電子レンジ（600W）で１分30秒程度加熱する。
3. フライパンに油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒め肉の色が変わったら取り出す。
4. フライパンの余分な油をふき取ったらピーマンを炒め、火が通ったら②と③を入れ、青椒肉絲の素をいれる。
5. 全体が混ざり合ったら器に盛り付ける。

1. 白ねぎは8等分に切る。さばの皮に浅く切り込みを入れ、熱湯をかけてから水にさらし血合いやぬめりをとる。
2. フライパンに水と回鍋肉の素をいれ中火にかけ、煮立ったら白ねぎと皮目を上にしたさばを加え落し蓋をして弱めの中火で8分程度煮る。
3. 落し蓋を外し、煮汁に軽くとろみが付くくらいまで弱めの中火で煮詰めたら火を止めて器に煮汁とともに盛り付ける。

1. 大根は幅1㎝程度のいちょう切りにする。
2. フライパンに油をひいて中火で熱し、大根が透き通るまで炒める。
3. 豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4. 麻婆豆腐の素を加え、大根がやわらかくなるまで煮込む。
5. 器に盛り付けお好みで刻みねぎを振りかける。

※耐熱性容器に大根をいれふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分程度加熱調理してから炒めると調理時間を短縮できます。